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我市不少中低档餐馆用的餐巾纸多是“三无”产

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-04-28 04:04    浏览量:

  [提要]日前,中国烹饪协会发布调查报告称,我国40%餐饮用纸存在一定的安全隐患;而近七成餐馆提供缺乏安全防护的餐饮用纸。记者调查发现,我市不少中低档餐馆用的餐巾纸多是“三无”产品,家用餐巾纸质量也参差不齐,不过,市民的用纸观念在改变,年轻人更注重用纸质量。

  大众网东营4月17日讯日前,中国烹饪协会发布调查报告称,我国40%餐饮用纸存在一定的安全隐患;而近七成餐馆提供缺乏安全防护的餐饮用纸。

  记者调查发现,我市不少中低档餐馆用的餐巾纸多是“三无”产品,家用餐巾纸质量也参差不齐,不过,市民的用纸观念在改变,年轻人更注重用纸质量。

  近日,中国烹饪协会发布了多项调查数据,称我国餐饮纸品的规范还是空白区域,改善和提升餐饮用纸安全水平势在必行。他们对“餐饮业餐巾纸采购及使用情况”进行的调查显示,超过85%的消费者每周至少在外就餐一次,87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸,其中89.6%用户使用量在2张以上,人均使用量达3.7张。报告透露,我国40%餐饮用纸,经非固定渠道采购,存在一定的安全隐患;而近七成餐馆提供缺乏安全防护的餐饮用纸,并在运输存储等环节存在安全隐患。

  4月16日中午,记者来到沂州路与府前大街交叉路口往南的一些餐馆发现,大部分餐馆里餐巾纸都是用塑料盒装着,可以往外扯,但没有任何品牌标志。记者在一家餐馆的角落里看到,许多餐巾纸用大的薄膜袋装着,堆在一边。

  随后,记者又来到三村附近一些小餐馆及小吃摊看到,这里的餐巾纸也基本没有标识,个别摊位上的餐巾纸是纸筒形式的,用手一撕,纸屑乱飞。记者看到不少市民用这些餐巾纸擦手、擦嘴。 “平常出来就餐都用餐馆餐巾纸,没考虑安全问题。”一位就餐的市民表示,给啥用啥,没觉得有多大问题。一位餐馆老板表示,自己的买卖本来就是小本生意,如果提供比较高档的餐巾纸成本就会提高,“那还挣什么钱?”

  我们平常在餐馆用的餐巾纸到底有哪些问题?运河路中百超市的工作人员表示,“不少餐巾纸里面有很多是再生纸,有荧光增白剂和滑石剂的成分,这是业内公认的问题。”

  据了解,目前虽然对食品包装用纸有明确规定不能使用荧光增白剂,不过餐巾纸在我国却仍属于非食品包装用纸,也就是说在餐巾纸生产领域,荧光增白剂没有禁止使用的法律依据。市卫生局传染病防治监督科工作人员表示,如果餐巾纸一旦用的是再生纸,“那就不是餐巾纸了”,时间长了,许多再生纸中含有重金属就会导致慢性病,甚至有致癌的可能。“不过,也不能太危言耸听,毕竟它不是吃的食品,这种疾病的发病率还是比较小,但不排除有可能性。”

  另外,餐巾纸和卫生纸也应该有明确的区分标准。“餐巾纸是需要进行检查的,而卫生纸国家并没有要求检查;餐巾纸必须按一次性卫生用品标准进行消毒、隔离生产,而卫生纸生产车间并没有特殊要求;餐巾纸必须有独立的小包装,以保证其从出厂到使用始终保持与外界的卫生隔离状态,而卫生纸一般可使用大包装;卫生纸只限定总体细菌总数,而餐巾纸则细化到限定每一种细菌数量。”该工作人员表示说。

  4月16日,记者来到运河路中百超市,超市中的餐巾纸质量也大不相同。同样是7.9元一包的餐巾纸,有的是10小袋,有的是12小袋。“餐馆用的就更便宜了,他们基本都是去批发市场批发,按斤论价的都有。这些是喷浆的,有漂白粉,所以便宜。”超市工作人员特别向记者推荐了一种“原木原浆”的餐巾纸,“这种是去年4月份才进入咱超市的,用浆少,轻柔,化学品少,所以比较健康。”

  记者在超市中还发现,目前来超市买餐巾纸的顾客基本还是以价格为主要考量。“给孩子用就买点好的,我自己用普通的就行。”一位市民笑着说。超市工作人员表示,年龄大的老人买东西讲究实惠、便宜,而年轻群体相对来说更注重健康。“在东城银座、百大等超市,这种原木原浆的餐巾纸卖得非常好,年轻人逛街的多,消费力也高,进去直接挑这种纸质好的餐巾纸。”

  不过,市民李女士表示,“比较高档的餐巾纸一般沾水更容易坏,所以擦一次手要比普通餐巾纸要多用好几张,这也是无形中增加的成本。”

  专家建议:尽量不要使用彩色或带颜色LOGO的餐巾纸,尤其不能用带色餐巾纸接触食品。识别优劣餐巾纸主要有三招:

  一看:包装标示清楚与否,有无厂家地址、联系方式、纸质级别、原浆含量等;纸本身有无杂质,比如黑点和孔洞。

  二闻:添加漂白粉则味道很刺鼻。三动手:在浅盘中倒少许水,将纸铺其上浸湿拽边,如破裂或拽不动大都不合格。

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